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HONDA 60’S CLUB

釣り、単車いじり、ツーリング、家庭菜園、菊づくりが好きなじいさんです

おおつごもり


今日は
年末恒例の蕎麦打ち


蕎麦打ちの先生は一宇「そばごや」の藤川師匠

かつて町内の公民館で開催された蕎麦打ち教室で習った
そば粉100%で作るソバです

そば粉500gに水を250ccだったか加え
耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねて

DSCN7402.jpg


めん棒で薄く延ばすのですが

師匠が簡単そうに四角の形に広げるのを
何回見ても覚えることができないまま蕎麦打ち教室を卒業してしまった(▼▼メ)

もっともっと薄く広げてやらなくてはいけませんが
私がこれ以上薄く伸ばそうとすると
生地に穴が開いてしまうためこれくらいが限界です^^;

DSCN7403.jpg


師匠のように細くて長い蕎麦はどうしてもつくることができませんが

DSCN7404.jpg


今夜は家族で年越しそばを食べて

20170101_085558.jpg



おおつごもりを無事に迎えることができたことをみんなで祝いました







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  1. 2016/12/31(土) 22:29:43|
  2. 四方山話
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プロフィール

ななに.

Author:ななに.
孫が4人いるじいさんです
田舎暮らしをそれなりに楽しんでおります
HONDA 60'S といいながら、ナナニ~やモンキ~は単なる部屋の飾りになっていますし、ヨンハンはすでに朽ちてしまいました~^^;

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